カテゴリ: その他の食べ方

2007/10/15

レバーブルスト(レバーペースト)食べ方


特徴:日本人には苦手の方も多いレバーペーストを福豚工房流にアレンジ。レバーのくさみを抑え、スパイスを効かせました。

食べ方:そのままトーストやバゲットに塗ってお召し上がり下さい。

調理例:レバーのブルスケッタ

2007/10/14

ソフトサラミ食べ方


タイプ:荒挽き

特徴:フレッシュな福豚の肉と牛肉の美味しさが生きている加熱したサラミ。ドライサラミに比べてやわらかく、にんにくの香りが美味しさを引き立たせています。

食べ方:そのまま、ピザの上に乗せたりパスタと一緒に焼いても

調理例:サラダ、サンドイッチ、オードブル、ピザ、パスタ

ヴァイスブルスト食べ方


タイプ:エマルジョン

特徴:玉葱やレモンの風味がやさしい味を作り出しています。一般のソーセージに比べて圧倒的にやわらかく、ふわふわな食感が楽しめるオススメの逸品です。

食べ方:ボイル【食べるときに皮をむいてたっぷりとスイートマスタードをつけて】

おすすめマスタード:スイート

2007/10/12

永続的リンク 09:55:28, カテゴリ: 単身品の食べ方, その他の食べ方

熟成スモークタン食べ方


特徴:コリコリとした食感が楽しめるのが特徴。根元は霜降りでやわらかく、舌先は固く脂が少ない。くせがなくさっぱりとしている。
焼くときはちょっぴり油を。

食べ方:スライスしてそのまま、またはフライパンで焼いて、黒胡椒・レモンをかけてステーキに。

調理例:サラダ、オードブル、ステーキ

永続的リンク 09:31:50, カテゴリ: 生ハムの食べ方, その他の食べ方

生サラミ(ドライサラミ)食べ方


タイプ:荒挽き

特徴:フレッシュな荒挽きの福豚をドイツのスパイス、乳酸菌、ラム酒で味を調えじっくりと熟成させました。ほのかに香るラム酒の香りと乳酸醗酵の酸味が本格的です。

食べ方:そのままスライスして、または料理の具材に

調理例:オードブル、サラダ、ピザ、パスタなど

とんとん広場
手づくり福豚工房で製造しているハムソーセージは、自慢の福豚をはじめ、厳選した材料を使い、できる限り低添加物で身体にやさしい商品に仕上がっています。 2007年5月にハムの本場、ドイツフランクフルトで3年に一度の国際的な食肉産業の見本市IFFAが開かれました。 その中で行われたドイツ食肉連盟(DFV)主催のハム・ソーセージコンテストにおいて、とんとん広場手づくり福豚工房のハム・ソーセージが、20品中金賞4個、銀賞8個、銅賞6個の見事18品入賞しています。

とんとん広場取扱商品

福豚工房熟成ベーコンギフト

福豚工房環境BOXギフト

福豚工房自信作ギフト

福豚工房生ハムギフト

福豚工房オーダーメイドハムギフト

福豚工房福豚精肉ギフト

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