アーカイブ: 2008年6月

2008/06/27

永続的リンク 19:15:42, カテゴリ: 単身品

ヒレ胡椒ハム

ヒレ胡椒ハム

ピリッと辛いのではなくて、がっつり辛いのがこのヒレ胡椒ハム。ただでさえ辛い黒胡椒をあらびきの黒胡椒にすることで、だいぶ刺激的でインパクトある味に仕上がりました。

しっかりと1週間かけて自然熟成して作った奥深いヒレの味と非常に良く合っています。また、意外な食べ方ですが、ハムをみじん切りにしてしっかりと胡椒と混ぜてトーストに乗せたり、ご飯に混ぜたりしてもすごく美味しいですよ。

ぜひお試しくださいね。

2008/06/26

永続的リンク 23:30:35, カテゴリ: 営業時間のご案内

営業のご案内

手づくり福豚工房直営ショップの営業時間は以下のとおりです。

平日:10:00~15:00
土日祝祭日:10:00~17:30
定休日:なし

所在地:群馬県前橋市三夜沢町534とんとん広場内(煙突が目印です)
電話番号:027-283-2983(とんとん広場共通)

営業内容:ハムソーセージの量り売り、ギフトの販売。ソフトクリームの販売。

2008/06/25

永続的リンク 02:03:33, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

入口に手作り看板登場

最近福豚工房ショップ入口に登場したのが、ソフトクリームの手作り看板。スタッフの近藤さんお手製のとってもあったかい看板です。

見た目にもインパクトあるし、目立つので、これを見たらソフトクリームが食べたくなってしまうかも。

かくいう僕も今年はまだソフト食べていないので、食べたくなってしまいました。ミルクの味と香りが口いっぱいに広がってとってもフレッシュ感たっぷりのソフトは、一度食べたら病みつきに。

何て言ったって、仲間のところで牛から育て、手作りのソフトミックスだからおいしいのも当然。なんだか「ママの味」がしますよ。

ぜひお試しくださいね。

2008/06/23

永続的リンク 23:43:06, カテゴリ: 物産展情報

ぐんま総合情報センターOPEN

来月7月5日に銀座の歌舞伎座隣にぐんま総合情報センター通称「ぐんまちゃん家」がOPENします。
7月5日から9日までの5日間はぐんまの物産展も開催されます。

もちろんとんとん広場福豚工房も自慢のハムソーセージを販売いたしますので、ぜひぜひ足を運んでくださいね。せっかくのOPEN物産なので、いつも以上に試食を用意してお待ちしてますよ。

2008/06/22

永続的リンク 21:20:21, カテゴリ: ウィンナー

チョリソー

チョリソー

辛いことでおなじみのチョリソーですが、福豚工房のチョリソーは一味違います。あらびきタイプのウィンナーにたっぷりのパプリカと唐辛子を練りこんだその味は、まずかんだ瞬間に香ばしくスパイシーなパプリカの香りが口いっぱいに広がり、あとからピリッと辛い刺激が襲ってくる大人の味です。

2007年にはIFFA DFVドイツ国際コンテストにおいて金賞受賞した本格的なウィンナーなので、本場の味を味わってみたいと言う方にはおすすめです。

2008/06/16

永続的リンク 18:04:49, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

夏バテには豚肉を

日に日に暑くなってきましたね。

そこで夏バテしないように、たくさん豚肉を食べてくださいね。豚肉に多く含まれるビタミンB1には疲労回復させる効果があります。
さっぱりと冷しゃぶにして野菜と一緒に食べると意外なほどたくさん食べられます。

さて、今日パソコンの中の写真を検索していたらベリーロールの写真を発見しました。


どうです美味しそうでしょ;);)

2008/06/15

永続的リンク 23:45:02, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

ベリーロールって何?

先日工房から新商品のサンプルが届きました。「ベリーロール」と呼ばれるものです。

ベリーロールって言うと走り高跳びを思い起こす方も多いかもしれません。お腹をバーに巻き込む感じで飛ぶのがベリーロールです。

そして工房でできたのが、お中のバラ肉でソーセージを巻き込んで作った「ベリーロール」なのです。
中のソーセージには、パプリカを練りこんであるので見た目にも鮮やかです。そして、焼いて食べてほいいと、少し厚めに切ったものが3枚パックされています。

表面をこんがりと焼いてステーキにしたり、そのままパンにはさんでもすごくおいしいです。周りのベーコンのしっかりとした味わいと肉感。中身のプリッとしたソーセージの食感とやさしい味が絶妙にマッチした商品です。

人気が出るのは必至かも知れませんよ:p:p

2008/06/12

永続的リンク 15:48:51, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

うぇぶショップリニューアル予定

只今急ピッチで進めているのが、うぇぶショップのリニューアル。

ウェブ上でも福豚工房ショップの量り売りができるように、各種ハムソーセージのスライス販売の仕組みづくりを進めています。

「ハムソーセージの量り売りが、通販でも楽しめたら・・・」

「いろいろなソーセージを少しづつたくさん食べたいなぁ」

と言うたくさんの声にお答えして、なんとかしてみようと思ってます。
まずは、ソーセージやハム、生ハムはスタッフが一番美味しいと思う厚さでご提案していきますね。

リニューアルオープンは6/26を予定。お楽しみに:p

2008/06/09

永続的リンク 16:26:49, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

とんとん広場の新しい花壇作り

今日は、天気が良いうちにと花壇作りが始まりました。

最近は雨が良く降りますから、湿気の好きなハーブがわんさかとなってきました。中でも一番の勢力を誇るのは、コリアンダーとホールズミント。

コリアンダーもかなりの量に増えました。タイ料理や中国料理ではよく葉を使いますが、ソーセージに使うのは種子の部分。甘い香りがして、葉のような癖はなく、定番のスパイスになります。
今年は相当な種子が収穫できると思います。福豚工房の新商品に使ってみたいですね。

それからホールズミント。かなり香りが強く、スペアミントよりどっしりとした香りが特徴です。これは地下茎でどんどん増えてしまうので、そろそろ間引きをしないといけません。

欲しい方がいましたらどうぞ。おすそ分けします。鉢や袋はぜひお持ちくださいね。
欲しい方はメールにご一報下さい。
tomo@fukubuta.co.jp

2008/06/07

永続的リンク 17:24:02, カテゴリ: inモンドセレクション2008

モンドセレクション2008スナップ

モンドセレクション2008


ウィーンの名物ヴィーナーシュニッツェル。本当は豚のものを食べたかっただけど、牛肉だった・・・。ミラノ風のカツレツですね。美味しいです。

モンドセレクション2008


牛肉をゆでたもの。タルタルや西洋山葵をつけ手食べるそうだけど、知らずにそのまま食べてしまった・・・当然味は・・・微妙でした。もっと早くガイドブックを読んでおくべきでした。

モンドセレクション2008


普通にハンバーグです。まあまあかな。

モンドセレクション2008


パプリカの効いたビーフシチューです。

モンドセレクション2008


ウェルカムドリンクを楽しむ常務・・・シャンパン片手にご機嫌です。

モンドセレクション2008


晩餐会の食卓はこんな感じでした。

モンドセレクション2008


そして会場。

モンドセレクション2008


会場入ってすぐの階段。

モンドセレクション2008


モンドセレクションの会長ご夫妻と群馬の星野物産の部長さんと。

モンドセレクション2008


ウィーン市内の高級スーパーのハム売り場をこっそり1

モンドセレクション2008


ウィーン市内の高級スーパーのハム売り場をこっそり2

モンドセレクション2008


受賞式の舞台にて

モンドセレクション2008


そして帰りの空港で、スープとビールを・・・

2008/06/02

永続的リンク 05:57:24, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

モンドセレクション夕食会で

モンドセレクションの夕食会入り口に展示してありましたよ。

福豚工房のハムソーセージが。で、辺りを見回してみると、今回ハム・生ハムで出品したところは日本で福豚工房だけらしく、やはりハム・生ハムでの金賞受賞は日本初らしいです。

初とは思っても見なかったので、ちょっとうれしいですよね。



2008/06/01

永続的リンク 04:05:17, カテゴリ: 福豚工房ショップ小話

なんと

モンドセレクションの授賞式に参加するため、ウィーンにやってきました。

そうしたら、群馬県の星野物産さんとお会いでき、夕食もご一緒させていただきました。今回は福豚工房としても初めての経験です。今までは、ハムソーセージの味や完成度が求められたドイツコンテストでしたが、今回は原料から化学分析・パッケージにいたるまで、総合力が試されるコンテストです。

なので、今までは気がつかなかった商品力アップのためのヒントが得られればと思っています。

あさってはいよいよ授賞式、タキシードでびしっと参加してきますよ。

とんとん広場
手づくり福豚工房で製造しているハムソーセージは、自慢の福豚をはじめ、厳選した材料を使い、できる限り低添加物で身体にやさしい商品に仕上がっています。 2007年5月にハムの本場、ドイツフランクフルトで3年に一度の国際的な食肉産業の見本市IFFAが開かれました。 その中で行われたドイツ食肉連盟(DFV)主催のハム・ソーセージコンテストにおいて、とんとん広場手づくり福豚工房のハム・ソーセージが、20品中金賞4個、銀賞8個、銅賞6個の見事18品入賞しています。

とんとん広場取扱商品

福豚工房熟成ベーコンギフト

福豚工房環境BOXギフト

福豚工房自信作ギフト

福豚工房生ハムギフト

福豚工房オーダーメイドハムギフト

福豚工房福豚精肉ギフト

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